Pasta kochen: Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und fügen Sie die Rotini-Pasta hinzu. Kochen Sie die Pasta bis sie al dente ist. Abgießen und beiseite stellen.
Hähnchen anbraten: Erhitzen Sie in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie das Hähnchen hinzu und würzen Sie es mit der italienischen Gewürzmischung, Paprika, Salz und Pfeffer. Kochen Sie das Hähnchen, bis es goldbraun und vollständig gar ist. Nehmen Sie es aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
Sauce zubereiten: In derselben Pfanne Butter schmelzen und den gehackten Knoblauch anbraten, bis er duftet. Gießen Sie die Schlagsahne und Hühnerbrühe hinzu und rühren Sie den geriebenen Mozzarella, Parmesan, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer ein. Lassen Sie die Sauce köcheln, bis sie glatt und cremig ist.
Alles kombinieren: Geben Sie die gekochte Pasta und das Hähnchen zurück in die Pfanne. Vermischen Sie alles gut, sodass die Pasta und das Hähnchen vollständig mit der cremigen Sauce umhüllt sind.
Servieren und genießen: Garnieren Sie das Gericht mit frischer Petersilie und servieren Sie es warm!
