Den Reis kochen: Den Reis abspülen, um überschüssige Stärke zu entfernen. Dann in 1 Tasse gesalzenem Wasser kochen, bis er locker und gar ist (etwa 15 Minuten). Nach dem Kochen den Reis beiseite stellen und abdecken, damit er warm bleibt.
Das Hähnchen zubereiten: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hähnchenstreifen hinzufügen und 3–4 Minuten braten, bis sie leicht goldbraun sind und durchgegart. Den gehackten Knoblauch, Honig, Sojasauce, schwarzen Pfeffer und rote Pfefferflocken hinzufügen. Alles gut umrühren und weitere 2–3 Minuten kochen, bis das Hähnchen schön glasiert ist.
Das Gemüse anbraten: In derselben Pfanne die geschnittenen Paprika, die juliennierten Karotten und die Brokkoli-Röschen hinzufügen. Unter ständigem Rühren 3–4 Minuten braten, bis das Gemüse zart, aber noch knackig ist. Mit 1/2 Teelöffel Salz und einem Schuss Sesamöl würzen, falls verwendet.
Kombinieren & Servieren: Das Hühnchenpfanne zusammen mit dem gekochten Reis auf Tellern anrichten. Nach Belieben mit extra schwarzem Pfeffer oder Sesamsamen garnieren. Sofort servieren und genießen!
