Reis kochen: Den Jasminreis in einem Sieb abspülen, um überschüssige Stärke zu entfernen. Geben Sie den Reis zusammen mit 500ml Wasser in einen Topf und bringen Sie es zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie den Reis 10-12 Minuten köcheln, bis das Wasser vollständig aufgenommen ist. Danach vom Herd nehmen und zugedeckt ruhen lassen.
Hähnchen vorbereiten: Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie die Hähnchenstreifen hinzu und würzen Sie sie mit Salz, Pfeffer, Paprika und dem gehackten Knoblauch. Braten Sie das Hähnchen für 5-7 Minuten, bis es goldbraun und vollständig durchgegart ist. Stellen Sie sicher, dass das Hähnchen regelmäßig gewendet wird, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Gemüse anbraten: Fügen Sie die geschnittenen Karotten, Brokkoli-Röschen, den Baby-Mais und die grüne Paprika zur Pfanne hinzu. Braten Sie das Gemüse 3-5 Minuten lang an, bis es leicht zart ist, aber immer noch knackig bleibt. Rühren Sie häufig um, um ein Anbrennen zu vermeiden.
Sauce hinzufügen: Gießen Sie die Sojasauce, Austernsauce und das Sesamöl in die Pfanne. Vermengen Sie alles gründlich, so dass das Gemüse und das Hähnchen gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind. Lassen Sie das Gericht weitere 2 Minuten kochen, damit sich die Aromen gut vermischen.
Anrichten & Servieren: Nehmen Sie den Reis aus dem Topf und lockern Sie ihn mit einer Gabel auf. Servieren Sie das Hühnchen-Stir-Fry auf einem Teller neben dem fluffigen Reis. Genießen Sie das Gericht heiß und freuen Sie sich über die leckeren Aromen!
