Pasta kochen: Muschelnudeln nach Packungsanweisung in kochendem Wasser zubereiten. Abtropfen lassen und beiseite stellen.
Steakbissen anbraten: In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 45 g Butter schmelzen. Steakbissen hinzufügen, mit 2 g Salz und 2 g Pfeffer würzen und 4-5 Minuten braten, bis sie schön gebräunt sind.
Knoblauch und Thymian hinzufügen: Gehackten Knoblauch und optionalen Thymian in die Pfanne geben und 30 Sekunden weiter braten, bis der Knoblauch duftet. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Cremige Sauce zubereiten: In derselben Pfanne 15 g Butter schmelzen. Sahne, 1/2 TL Knoblauchpulver und geriebenen Parmesan hinzufügen. 3-4 Minuten rühren, bis die Sauce dicker wird. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Kombinieren & Servieren: Die gekochten Muschelnudeln in die cremige Sauce geben, dann die Steakbissen wieder hinzufügen und gut vermengen. Mit frischer Petersilie garnieren und genießen!
