Die Steakstücke gründlich mit Salz und Pfeffer würzen, um den Geschmack zu verbessern.
In einer großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die gewürzten Steakstücke darin bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie die gewünschte Garstufe erreicht haben (z. B. medium-rare oder medium). Dabei die Steakstücke gelegentlich wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
Während die Steaks braten, eine separate Pfanne nehmen und die Butter bei niedriger Hitze schmelzen.
Den fein gehackten Knoblauch in die Pfanne mit der geschmolzenen Butter geben und kurz anbraten, bis er aromatisch und goldbraun ist. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt, da er sonst bitter wird.
In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und die Rigatoni nach Packungsanweisung kochen, bis sie al dente sind. Abgießen und zur Seite stellen.
Die gekochten Rigatoni in die Pfanne mit der Knoblauchbutter geben und gut vermischen, sodass die Nudeln gleichmäßig mit der Butter überzogen sind.
Den geriebenen Käse hinzufügen und alles gut durchmischen, bis der Käse zu schmelzen beginnt und sich mit den Nudeln verbindet.
Die Steakstücke auf Tellern anrichten und die Käse-Rigatoni daneben servieren.
Mit frischen Kräutern garnieren, falls gewünscht, und direkt genießen!
