ANWEISUNGEN :
- Bereiten Sie die Zwiebeln vor:
- Die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Die Ringe auseinandernehmen und beiseite legen.
- Den Teig zubereiten:
- In einer großen Rührschüssel das Allzweckmehl, Backpulver, Salz, schwarzen Pfeffer, Paprika, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver vermengen. Gut verrühren.
- Milch und Ei in einer separaten Schüssel glatt rühren. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und verrühren, bis ein dicker Teig entsteht.
- Die Zwiebeln panieren:
- Geben Sie die dünn geschnittenen Zwiebeln zum Teig und rühren Sie, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Öl erhitzen:
- Erhitzen Sie Pflanzenöl in einer tiefen Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze auf 175 °C. Sie können die Temperatur testen, indem Sie eine kleine Menge Teig in das Öl geben. Wenn der Teig brutzelt und an die Oberfläche steigt, ist das Öl heiß genug zum Frittieren.
- Die Krapfen braten:
- Geben Sie die panierten Zwiebelscheiben portionsweise vorsichtig in das heiße Öl und achten Sie darauf, dass die Pfanne nicht zu voll wird. Braten Sie die Krapfen von jeder Seite 2–3 Minuten lang oder bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Nehmen Sie die Krapfen mit einem Schaumlöffel oder einer Zange aus dem Öl und legen Sie sie auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
- Servieren und genießen:
- Servieren Sie die Amish Onion Fritters heiß und nach Belieben mit einer Prise Salz. Für zusätzlichen Geschmack können Sie sie auch mit Ranch-Dressing oder Ihrer Lieblings-Dip-Sauce servieren.
