- 25 ml Pflanzenöl
Für den Gurkensalat:
- 1 Gurke, in Scheiben geschnitten
Wegbeschreibung
Hähnchenfilets zubereiten
- Würzen Sie die Hähnchenfilets mit 1 Teelöffel Salz und schwarzem Pfeffer .
- Jedes Filet in Mehl wenden, in verquirlte Eier tauchen und mit geriebenem Mozzarella bestreuen . Die panierten Filets zum Braten beiseite legen.
Kartoffeln würzen
3. In einer Schüssel die gewürfelten Kartoffeln , 1 Teelöffel Salz , süßes Paprikapulver und getrockneten Knoblauch vermengen .
4. Die Mischung mit Olivenöl beträufeln und vermengen, um die Kartoffeln gleichmäßig mit den Gewürzen zu bedecken.
Hähnchenfilets braten
5. Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
6. Die Hähnchenfilets von jeder Seite ca. 4–5 Minuten braten , bis sie goldbraun und gar sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
Kartoffeln kochen
7. In einer separaten Pfanne die gewürzten Kartoffeln in Olivenöl bei mittlerer Hitze etwa 8–10 Minuten braten , oder bis sie außen knusprig und innen zart sind.
Servieren
8. Die knusprigen Hähnchenfilets mit den Kräuterkartoffeln servieren.
9. Für die Frische eine Seite mit Gurkenscheiben dazugeben . 10. Mit frischer Petersilie
garnieren und für zusätzlichen Geschmack einen Klecks Mayonnaise hinzufügen.
Serviervorschläge
- Mit einem frischen Salat : Kombinieren Sie das Gericht mit einem gemischten grünen Salat, beträufelt mit einer leichten Vinaigrette, für eine ausgewogene Mahlzeit.
- Mit Dip-Sauce : Servieren Sie das Hähnchen mit Knoblauch -Aioli oder Honig-Senf als köstlichen Dip.
Kochtipps
- Stellen Sie sicher, dass die Hähnchenfilets durchgegart sind und eine Innentemperatur von 74 °C (165 °F) erreichen .
- Sie können den Kartoffeln zusätzliches Aroma verleihen, indem Sie während des Bratens frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian darüber streuen.
- Als leichtere Alternative können Sie die Hähnchenfilets backen, anstatt sie zu braten.
- Wenn Sie das Hähnchen besonders knusprig mögen, tauchen Sie die Filets vor dem Braten ein zweites Mal in die Ei-Käse-Mischung.
Ernährungsvorteile
- Huhn : Reich an Proteinen und wichtigen B-Vitaminen , fördert die Muskelreparatur und Energie.
- Kartoffeln : Eine großartige Quelle für Kalium , Ballaststoffe und Vitamin C , die die Herzgesundheit und die Verdauungsfunktion unterstützen.
- Gurke : Gurken sind kalorienarm, spenden Feuchtigkeit und sind reich an Antioxidantien , die eine gesunde Haut fördern.
- Käse : Mozzarella-Käse ist eine Kalzium- und Proteinquelle und unterstützt die Knochengesundheit und Muskelfunktion.
Fazit:
Dieses Rezept für knusprige Hähnchenfilets mit Kräuterkartoffeln ist ein köstliches und ausgewogenes Gericht, das garantiert zum Familienliebling wird. Die Kombination aus knusprigem Hähnchen, würzigen Kartoffeln und frischem Gurkensalat ergibt eine herzhafte Mahlzeit, die sättigend und nahrhaft zugleich ist. Ob Abendessen unter der Woche oder Mittagessen am Wochenende – dieses einfache Rezept überzeugt mit Geschmack und Einfachheit. Servieren Sie es mit Ihrer Lieblingssauce oder Ihrem Lieblingssalat und genießen Sie eine wohltuende und vollwertige Mahlzeit.
