Anleitung
1. Heizen Sie die Heißluftfritteuse vor:
Heizen Sie Ihre Heißluftfritteuse etwa 5 Minuten lang auf 200 °C (400 °F) vor.
2. Bereiten Sie die Gewürzmischung vor:
Geben Sie Knoblauchpulver, Paprika, Salz und schwarzen Pfeffer in eine kleine Schüssel. Vermischen Sie die Gewürze gut, um eine aromatische Mischung zu erhalten.
3. Hähnchenschenkel vorbereiten:
Die Hähnchenschenkel mit einem Papiertuch trockentupfen und überschüssige Feuchtigkeit entfernen. Die Hähnchenschenkel mit Olivenöl einreiben, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.
4. Würzen und panieren:
Streuen Sie die Gewürzmischung über die Hähnchenschenkel und reiben Sie sie in die Haut ein, um eine volle Geschmacksintensität zu erzielen.
5. In der Heißluftfritteuse anrichten:
Legen Sie die gewürzten Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach unten in den Frittierkorb. Achten Sie darauf, dass sie sich nicht berühren, damit sie gleichmäßig garen.
6. Hähnchenschenkel in der Heißluftfritteuse zubereiten:
Die Hähnchenschenkel 10 Minuten lang bei 200 °C (400 °F) garen.
7. Wenden und weitergaren:
Nach 10 Minuten die Hähnchenschenkel wenden und weitere 8–10 Minuten garen. Ziel ist eine Kerntemperatur von 74 °C und eine knusprige, goldbraune Haut.
8. Ruhen lassen und servieren:
Sobald die Hähnchenschenkel gar sind, nehmen Sie sie aus der Heißluftfritteuse und lassen Sie sie vor dem Servieren einige Minuten ruhen.
Tipps und Variationen
– Die Garzeiten können je nach Größe und Dicke der Hähnchenschenkel variieren. Für optimale Ergebnisse verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Hähnchen vollständig durchgegart ist.
