Mischen Sie den Hüttenkäse, das Mehl, das Ei, Salz und Pfeffer in einer Schüssel, bis eine homogene Masse entsteht. Achten Sie darauf, dass alle Zutaten gut vermengt sind.
Erhitzen Sie in einer Pfanne ausreichend Öl, sodass der Boden der Pfanne leicht bedeckt ist. Testen Sie das Öl, indem Sie einen kleinen Löffel der Mischung ins Öl geben; wenn es sofort brutzelt, ist es bereit.
Formen Sie kleine Chips aus der Mischung, indem Sie mit den Händen kleine Portionen abnehmen und diese flachdrücken. Achten Sie darauf, dass sie gleichmäßig dick sind, damit sie gleichmäßig garen.
Legen Sie die geformten Chips vorsichtig in die heiße Pfanne und braten Sie sie goldbraun, was etwa 2-3 Minuten pro Seite dauert. Wenden Sie sie mit einer Zange oder einem Pfannenwender.
Lassen Sie die Chips nach dem Braten auf Küchenpapier abtropfen, um überschüssiges Öl zu entfernen, und servieren Sie sie warm.
