Knusprige Kartoffel-Käse-Puffer

1. Gemüse vorbereiten:
   • Geben Sie die geriebenen Kartoffeln, die gehackte Zwiebel, die gewürfelte Paprika und den gehackten Knoblauch in eine große Rührschüssel.
2. Jahreszeit:
   • Fügen Sie der Gemüsemischung je nach Geschmack Salz und schwarzen Pfeffer hinzu. Gut vermischen, um die Gewürze gleichmäßig zu verteilen.
3. Bindemittel und Käse hinzufügen:
   • Schlagen Sie die Eier in die Schüssel, geben Sie die Stärke hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist. Die Stärke und die Eier sorgen für eine gute Bindung der Mischung.
   • Den geriebenen Cheddar-Käse unterrühren.
4. Öl und Butter erhitzen:
   • In einer großen Pfanne eine Mischung aus Pflanzenöl und Butter bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Butter verleiht Geschmack, während das Öl verhindert, dass die Butter anbrennt.
5. Krapfen formen und frittieren:
   • Sobald die Pfanne heiß ist, einen Löffel der Kartoffelmischung hineingeben. Leicht flach drücken, sodass ein Krapfen entsteht. Die Pfanne nicht überfüllen; falls nötig, in mehreren Portionen backen.
   • Braten Sie jeden Krapfen etwa 3–4 Minuten auf jeder Seite oder bis er goldbraun und knusprig ist.
6. Abgießen und servieren:
   • Nehmen Sie die Krapfen aus der Pfanne und lassen Sie sie auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
   • Heiß servieren, vielleicht mit einem Klecks Sauerrahm oder Ihrer Lieblingsdipsauce.

Serviervorschläge:

• Mit einem Klecks Sauerrahm oder Ihrer Lieblingsdipsauce servieren.
• Kombinieren Sie es mit einem frischen Salat für eine leichte Mahlzeit.

Kochtipps:

• Drücken Sie überschüssige Feuchtigkeit aus den geriebenen Kartoffeln, damit die Krapfen knuspriger werden.
• Für zusätzlichen Geschmack können Sie Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzufügen.
  

  Ernährungsvorteile:

  • Kartoffeln sind eine gute Quelle für Vitamin C und B6, Kalium und Ballaststoffe.
  • Cheddar-Käse fügt dem Gericht Protein und Kalzium hinzu.
  • Eier und Gemüse liefern zusätzliche Nährstoffe und Aromen.

  Ernährungsinformationen:

  • Dieses Gericht ist vegetarisch.
  • Kann durch Verwendung von Maisstärke anstelle von Kartoffelstärke glutenfrei gemacht werden.

  Warum Sie dieses Rezept lieben werden:

  • Diese Krapfen sind außen knusprig und innen zart und haben einen kräftigen Käsegeschmack.
  • Sie sind vielseitig einsetzbar und können als Snack, Beilage oder Hauptgericht serviert werden.
  • Einfach zuzubereiten mit Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Küche haben.

  Abschluss:

  Knusprige Kartoffelpuffer mit Käse sind ein köstliches und sättigendes Gericht, das sich perfekt für jeden Anlass eignet. Ob schneller Snack oder Beilage – diese Puffer sind genau das Richtige. Genießen Sie den reichhaltigen Käsegeschmack und die knusprige Textur, die diese Puffer zu einem Familienliebling machen.