- Bereiten Sie das Gemüse vor : Beginnen Sie mit dem Reiben der Kartoffeln und Karotten. Schneiden Sie die Zwiebel und die Paprika in dünne Scheiben, damit sie schnell garen und eine schöne Konsistenz behalten.
- Kohl blanchieren : Um die Blätter des Chinakohls weicher zu machen und sie leichter rollen zu können, tauchen Sie sie einige Minuten in kochendes Wasser und geben Sie sie dann in eine Schüssel mit Eiswasser, um den Kochvorgang zu stoppen.
- Füllung zubereiten : In einer großen Schüssel die geriebenen Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Paprika vermischen. Diese Gemüsemischung dient als Füllung für Ihre Sandwiches.
- Füllen und Rollen : Nehmen Sie ein blanchiertes Kohlblatt und geben Sie eine großzügige Menge Füllung in die Mitte. Falten Sie die Seiten und rollen Sie sie fest zusammen, um einen Stamm zu formen. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit den restlichen Kohlblättern.
- Die Brötchen backen : In einer großen Pfanne einen Schuss Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Legen Sie die Kohlrouladen mit der Naht nach unten. Braten, bis es von allen Seiten goldbraun und knusprig ist. Dabei gelegentlich wenden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
- Warm servieren : Servieren Sie die knusprigen Kohlrouladen sofort nach dem Kochen, um maximale Konsistenz und Geschmack zu genießen.
Vorschläge
- Für mehr Geschmack : Geben Sie der Füllung Gewürze wie Paprika, Kreuzkümmel oder Currypulver hinzu, um ihr eine würzigere, aromatischere Note zu verleihen.
- Paarungen : Diese Brötchen können mit einer Joghurtsauce oder einer süß-sauren Sauce serviert werden, um ihren Geschmack zu verbessern.
- Variationen : Wenn Sie Protein hinzufügen möchten, können Sie der Füllung marinierte Tofustücke oder zerkleinertes Hühnchen hinzufügen.
Diese knusprigen Kohlrouladen mit Kartoffeln sind eine leckere und gesunde Alternative zu herkömmlichen Fleischgerichten. Diese Sandwiches eignen sich perfekt als leichte Mahlzeit oder als Teil eines vegetarischen Festmahls und werden mit Sicherheit jeden beeindrucken, der sie probiert.
