1. Backofen vorheizen:
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 190–200 °C (375–400 °F) vor .
2. Kartoffeln vorbereiten:
- Waschen und schrubben Sie die Kartoffeln gründlich, um allen Schmutz zu entfernen.
- Mit einem Küchentuch trocken tupfen.
- Stechen Sie mit einer Gabel mehrere Löcher in jede Kartoffel, damit beim Backen der Dampf entweichen kann.
3. Kartoffeln würzen:
- Reiben Sie jede Kartoffel mit Olivenöl ein , damit die Schale knusprig wird.
- Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
- Für eine knusprige Schale legen Sie die Kartoffeln auf ein Backblech oder direkt auf den Ofenrost .
4. Kartoffeln backen:
- Im vorgeheizten Ofen 50–60 Minuten backen oder bis die Kartoffeln beim Hineinstechen mit der Gabel weich und die Schale knusprig ist.
5. Den Speck braten:
- Während die Kartoffeln backen, erhitzen Sie eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze .
- Den gehackten Speck dazugeben und unter gelegentlichem Rühren knusprig braten.
- Sobald der Speck fertig ist, nehmen Sie ihn aus der Pfanne und lassen ihn auf einem Papiertuch abtropfen , um überschüssiges Fett zu entfernen.
6. Das Gericht zusammenbauen:
- Sobald die Kartoffeln vollständig gebacken sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen.
- Schneiden Sie oben in jede Kartoffel einen Schlitz und drücken Sie ihn leicht zusammen, um ihn zu öffnen.
- Jede Kartoffel mit knusprigen Speckstücken füllen .
7. Garnieren und servieren:
- Für eine frische Garnitur streuen Sie gehackte frische Petersilie darüber.
- Heiß servieren und genießen!
Nährwertangaben
Dieses Gericht ist herzhaft, aromatisch und voller Nährstoffe.
- Kalorien: 350 kcal pro Portion
- Eiweiß: 12 g
- Kohlenhydrate: 45 g
- Fette: 15 g
- Ballaststoffe: 6 g
- Natrium: 450 mg
- siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
