Knusprige Reis- und Gemüsebratlinge

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  1. Zubereitung der Reismischung:
    • Geben Sie 200 g gekochten Reis in eine Schüssel.
    • 1 Ei in den Reis schlagen und gut vermischen.
  2. Das Gemüse anbraten:
    • Erhitzen Sie einen Schuss Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
    • Die gehackte Zwiebel hinzufügen und 2 Minuten lang anbraten.
    • Die gehackte Karotte hinzufügen und weitere 3–5 Minuten braten.
    • Geben Sie das sautierte Gemüse in die Schüssel mit dem Reis.
  3. Zutaten kombinieren:
    • Geben Sie 1 EL Allzweckmehl und 2 EL Parmesankäse in die Schüssel.
    • Mit Salz, schwarzem Pfeffer und einer Prise zerstoßenem roten Pfeffer würzen.
    • Alles gut vermischen, bis es gründlich vermischt ist.
  4. Die Pastetchen formen und panieren:
    • Semmelbrösel auf einen Teller geben.
    • Formen Sie mit einem Löffel oder Ihren Händen Kugeln aus der Reismischung und drücken Sie jede Kugel flach, sodass ein Fladen entsteht.
    • Jedes Patty in den Semmelbröseln wenden, bis es gleichmäßig bedeckt ist. Wiederholen, bis die gesamte Mischung aufgebraucht ist.
  5. Braten Sie die Pastetchen:
    • Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
    • Die panierten Patties in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Wenden von jeder Seite 3–5 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  6. Aufschlag:
    • Sobald die Frikadellen frittiert sind, nehmen Sie sie aus der Pfanne und legen Sie sie auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.

      Serviervorschläge

      • Servieren Sie diese knusprigen Patties mit Ihrer Lieblingsdipsauce, zum Beispiel Marinara, Ranch oder Aioli.
      • Sie passen auch gut zu einem frischen Salat oder als Beilage zu einer Hauptmahlzeit.

      Kochtipps

      • Stellen Sie sicher, dass die Reismischung gut vermischt ist, damit die Frikadellen beim Braten zusammenhalten.
      • Für zusätzlichen Geschmack und Nährstoffgehalt können Sie der Mischung weiteres Gemüse oder Kräuter hinzufügen.

      Ernährungsvorteile

      • Mit diesen Bratlingen können Sie übrig gebliebenen Reis verwerten und aus Gemüse einen leckeren Snack machen.
      • Sie bieten ein gutes Gleichgewicht an Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten.

      Ernährungsinformationen

      • Vegetarier.

      Aufbewahrungstipps

      • Bewahren Sie Reste bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
      • Um die Knusprigkeit zu erhalten, im Ofen oder in der Heißluftfritteuse aufwärmen .

      Warum Sie dieses Rezept lieben werden

      • Einfach zuzubereiten, lecker und vielseitig.
      • Perfekt für Partys, Snacks oder als Vorspeise.
      • Die Kombination aus knuspriger Außenseite und würziger Innenseite macht sie zu einem Publikumsliebling.

      Abschluss

      Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Zubereiten und Genießen dieser knusprigen Reis-Gemüse-Pastetchen. Sie sind ein einfaches, aber schmackhaftes Gericht, das perfekt für jeden Anlass ist. Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!

      Guten Appetit!

       

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