Backofen vorheizen: Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Dies ist wichtig, damit die Toasts gleichmäßig und schnell garen.
Brot vorbereiten: Die Brotscheiben auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Jedes Stück Brot großzügig mit Olivenöl bestreichen, damit es beim Backen schön knusprig wird und Geschmack erhält.
Belegen: Die vorbereiteten Tomatenscheiben gleichmäßig auf die Brotscheiben legen. Anschließend mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Oregano würzen, um den herzhaften Geschmack zu verstärken. Den Mozzarella gleichmäßig auf die belegten Brote verteilen.
Backen: Die belegten Brote im vorgeheizten Ofen 10–12 Minuten backen. Achte darauf, dass der Käse schön schmilzt und leicht bräunt. Das gibt den Toasts eine köstliche, goldene Farbe.
Servieren & genießen: Die knusprigen Tomaten-Mozzarella-Toasts sofort servieren. Sie sind perfekt als Snack oder leichtes Abendessen!
