SCHRITT 1: Hähnchen vorbereiten – Marinieren: Die Hähnchenbrustfilets in eine Schüssel mit Buttermilch legen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren, damit sie zart und saftig werden. – Panieren: In einer separaten Schüssel Mehl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vermengen. Die marinierten Hähnchenbrustfilets aus der Buttermilch nehmen und in der Mehlmischung wälzen, bis sie gut bedeckt sind, damit sie beim Frittieren eine knusprige Kruste erhalten.
SCHRITT 2: Hähnchen frittieren – Öl erhitzen: In einer großen Pfanne das Öl auf mittlerer Hitze erhitzen, bis es heiß ist, aber nicht raucht. – Frittieren: Die panierten Hähnchenbrustfilets in die Pfanne geben und 5-7 Minuten pro Seite frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Auf einem Küchentuch abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
SCHRITT 3: Pasta zubereiten – Pasta kochen: In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen, ausreichend salzen und die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen. Danach abgießen und beiseite stellen. – Sauce zubereiten: In derselben Pfanne, in der das Hähnchen gebraten wurde, die Butter schmelzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er aromatisch ist. Sahne einrühren und zum Kochen bringen. Den Parmesan hinzufügen und rühren, bis er geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, um die Sauce reichhaltig und cremig zu machen.
SCHRITT 4: Pasta und Hähnchen vereinen – Pasta hinzufügen: Die gekochte Pasta in die Sauce geben und gut vermengen, bis die Pasta gleichmäßig bedeckt ist. – Servieren: Die cremige Pasta auf Tellern anrichten und das knusprige Hähnchen darauflegen. Mit frischer Petersilie garnieren, um dem Gericht eine frische Note zu verleihen.
Genießen Sie Ihr knuspriges Hähnchen mit cremiger Pasta – ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis!
