Kochen Sie Ihre Kartoffeln nicht mehr: Intelligentere und schmackhaftere Zubereitungsarten
Kartoffeln in klarem Wasser zu kochen, ist zwar eine beliebte Methode, aber die Kartoffeln werden dadurch oft fad, matschig und verlieren wichtige Nährstoffe. Wenn Sie möchten, dass Ihre Kartoffeln mit Geschmack und Textur glänzen, ist es Zeit, Ihre Methode zu ändern! Probieren Sie diese fünf köstlichen und effizienten Alternativen, die Geschmack und Nährstoffe bewahren.
1. Dämpfen Sie Ihre Kartoffeln (perfekt für Kartoffelpüree und Salate)
Warum es funktioniert: Durch das Dämpfen bleiben der natürliche Geschmack und die Nährstoffe der Kartoffeln erhalten, ohne dass sie in Wasser eingeweicht werden müssen.
So geht’s:
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Größere Kartoffeln in gleich große Stücke schneiden (Babykartoffeln ganz lassen).
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Legen Sie sie in einen Dampfkorb über leicht kochendem Wasser.
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Abdecken und 15–20 Minuten dämpfen, bis es weich ist.
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Ideal für cremiges Kartoffelpüree, Kartoffelsalate oder Aufläufe.
2. Verwenden Sie die Mikrowelle (schnell und kinderleicht)
Warum es funktioniert: Diese Methode schließt die Feuchtigkeit ein und kocht schnell und mit minimalem Aufwand.
So geht’s:
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Ganze Kartoffeln waschen und mit einer Gabel einstechen.
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Legen Sie sie auf einen mikrowellengeeigneten Teller.
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5–8 Minuten bei höchster Stufe in der Mikrowelle erhitzen und nach der Hälfte der Zeit wenden.
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Ideal für Ofenkartoffeln oder zum späteren Zerdrücken und Knusprigmachen.
