Schritt 3: Perfekt pürieren
✅Sobald die Kartoffeln weich sind, geben Sie sie mit einem Schaumlöffel in eine große Rührschüssel.
✅Behalten Sie etwas von der Kochflüssigkeit (etwa ½ Tasse ), da diese später zum Anpassen der Konsistenz verwendet wird.
✅Zum Stampfen der Kartoffeln verwenden Sie:
🔹 einen Kartoffelstampfer (für eine rustikalere, stückigere Konsistenz)
🔹 eine Kartoffelpresse (für besonders glatte und lockere Kartoffeln)
✅Die beiseite gestellte Milch-Butter-Mischung langsam und nach und nach unterrühren , bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Schritt 4: Würzen und servieren
✅Schwarzen Pfeffer unterrühren und bei Bedarf Salz hinzufügen.
✅Für eine besonders reichhaltige Konsistenz können Sie noch etwas Butter darüber geben und unterrühren, während die Kartoffeln noch warm sind.
✅Für einen Farbtupfer und Frische mit frischem Schnittlauch oder Petersilie garnieren .
🍽 Sofort servieren und das cremigste und aromatischste Kartoffelpüree Ihres Lebens genießen!
🤯Warum diese Methode bahnbrechend ist
✔ Keine faden Kartoffeln mehr – Beim Kochen in Wasser geht der Geschmack verloren ; diese Methode verleiht ihnen von Anfang an ein reichhaltiges Aroma .
✔ Extra cremige Textur – Die Kartoffeln saugen Butter und Milch auf und werden dadurch natürlich weich und samtig .
✔ Weniger Zusätze nötig – Da sie bereits mit butteriger Güte durchzogen sind, müssen Sie sie am Ende nicht in zusätzlicher Sahne oder Butter ertränken.
✨Omas Bonus-Tipps für perfektes Kartoffelpüree
✅ Wählen Sie die richtigen Kartoffeln – Yukon Gold -Kartoffeln eignen sich perfekt für cremiges, reichhaltiges Kartoffelpüree , während Russet-Kartoffeln das Püree besonders locker machen.
✅ Vermeiden Sie zu langes Kneten – zu langes Kneten macht die Kartoffeln klebrig und dicht . Vorsichtig stampfen und aufhören, sobald die Masse glatt ist .
✅ Vor dem Servieren warm halten – Kartoffelpüree in einer hitzebeständigen Schüssel über köchelndem Wasser erhitzen und gelegentlich umrühren, damit es warm bleibt, ohne auszutrocknen.
Abschließende Gedanken: Nie wieder in Wasser kochen!
Nachdem ich diese Methode ausprobiert hatte, bin ich nie wieder dazu übergegangen, Kartoffeln in Wasser zu kochen – und ich wette, Sie werden das auch nicht tun! Mit der Milch-Butter-Methode meiner Großmutter gelingt das aromatischste, reichhaltigste und cremigste Kartoffelpüree aller Zeiten.
Probieren Sie es aus und lassen Sie mich wissen, ob es Ihr Kartoffelpüree-Spiel für immer verändert!🥄💛
Möchten Sie Variationen, wie Knoblauchparmesan oder Kartoffelpüree mit Speck ? Lassen Sie es mich wissen!😊
