1. Bereiten Sie die Zutaten vor:
- Gemüse und Apfel waschen: Kohl, Karotte, Apfel und Frühlingszwiebeln gründlich waschen.
- Raspeln und reiben: Den Kohl mit einem scharfen Messer oder einer Mandoline fein raspeln. Die Karotte schälen und mit einer Vierkantreibe oder Küchenmaschine raspeln. Den grünen Apfel entkernen und in streichholzgroße Streifen schneiden.
- Kräuter hacken: Falls Sie Dill oder Petersilie verwenden, hacken Sie diese grob, um einen Hauch frischen Geschmacks hinzuzufügen.
2. Salat anrichten:
- Zutaten mischen: In einer großen Rührschüssel den zerkleinerten Kohl, die geriebene Karotte und den dünn geschnittenen Apfel vermengen. Gehackte Frühlingszwiebeln und Kräuter Ihrer Wahl (Dill oder Petersilie) unterrühren.
3. Den Salat anmachen:
- Dressing hinzufügen: Frischen Zitronensaft und Olivenöl über die Salatmischung träufeln. Der Zitronensaft verhindert, dass die Apfelscheiben braun werden und verleiht dem Salat einen frischen, würzigen Geschmack.
- Würzen: Mit Salz nach Geschmack würzen.
4. Gründlich mischen:
- Salat: Alle Zutaten vorsichtig vermengen, bis sie gut vermischt und gleichmäßig mit dem Dressing bedeckt sind. Jedes Stück sollte einen Hauch des Zitronen-Olivenöl-Dressings abbekommen.
5. Kühlen und servieren:
- Salat kühlen: Für eine optimale Geschmacksintegration den Salat vor dem Servieren etwa 15 Minuten im Kühlschrank kühlen lassen . Diese Ruhezeit ermöglicht es den Aromen, sich zu verbinden und den Gesamtgeschmack zu verbessern.
- Servieren: Servieren Sie den Salat gekühlt als erfrischende Beilage oder leichte Mahlzeit.
Serviervorschläge:
- Kombination mit Protein: Kombinieren Sie es mit gegrilltem Hähnchen oder Fisch für eine komplette Mahlzeit.
- Suppenbegleiter: Servieren Sie es zusammen mit einer herzhaften Suppe für ein ausgewogenes Mittag- oder Abendessen.
- Alleinstehender Snack: Genießen Sie ihn allein als nahrhaften und sättigenden Snack.
Kochtipps:
- Verwenden Sie frische Zutaten: Frisches Gemüse und Kräuter verbessern den Geschmack und die Konsistenz des Salats und sorgen für ein knackiges und lebendiges Gericht.
- Dressing anpassen: Passen Sie die Menge an Zitronensaft und Olivenöl gerne Ihrem Geschmack an und geben Sie mehr hinzu, um einen würzigeren oder reichhaltigeren Geschmack zu erzielen.
- Bräunung verhindern: Der Zitronensaft verhindert, dass die Apfelscheiben braun werden, und sorgt dafür, dass der Salat frisch aussieht.
Ernährungsvorteile:
- Kohl: Reich an Ballaststoffen und Vitamin C und K, fördert die Verdauungsgesundheit und die Immunfunktion.
- Karotte: Reich an Beta-Carotin und Antioxidantien, unterstützt die Sehkraft und die Hautgesundheit.
- Apfel: Liefert Ballaststoffe und Vitamin C und trägt so zur Herzgesundheit und Stärkung des Immunsystems bei.
- Olivenöl: Enthält gesunde einfach ungesättigte Fette und Antioxidantien, die sich positiv auf die Herzgesundheit auswirken.
Ernährungsinformationen:
- Vegetarisch: Ja
- Vegan: Ja
- Glutenfrei: Ja
- Milchfrei: Ja
Aufbewahrungstipps:
- Kühlung: Bewahren Sie Reste bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Die Aromen können sich weiter entwickeln und den Salat mit der Zeit noch köstlicher machen.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden:
- Einfach zuzubereiten: Mit den schnellen und einfachen Schritten ist die Zubereitung dieses Salats ein Kinderspiel – perfekt für arbeitsreiche Tage.
- Gesund und nahrhaft: Vollgepackt mit Vitaminen, Ballaststoffen und Antioxidantien ist dieser Salat ebenso nahrhaft wie lecker.
- Köstlich und vielseitig: Frische, knackige Aromen, die viele Gerichte ergänzen oder allein als leichte Mahlzeit dienen und so eine vielseitige Ergänzung Ihres Menüs darstellen.
Abschluss:
Dieser Kohl-Karotten-Apfel-Salat ist ein erfrischendes und nahrhaftes Gericht, das sich perfekt für jeden Anlass eignet. Dank seiner einfachen Zubereitung und den lebendigen Aromen wird er garantiert zu einem Lieblingsrezept in Ihrer Rezeptsammlung. Ob Sie eine frische Beilage zu Ihrem Abendessen oder eine leichte, sättigende Mahlzeit suchen – dieser Salat überzeugt sowohl mit Geschmack als auch mit Gesundheit. Genießen Sie den herrlich knackige
