Ofen vorheizen auf 160°C (Umluft) und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Dies sorgt dafür, dass die Makronen gleichmäßig gebacken werden und nicht an dem Blech haften bleiben.
Kokosraspeln mit dem Orangenabrieb vermengen. Achte darauf, dass die Zutaten gut vermischt sind, damit der Orangengeschmack gleichmäßig verteilt ist.
Eiweiß steif schlagen und vorsichtig den Honig unterheben. Die Eiweiße sollten richtig fest sein, bevor der Honig hinzugefügt wird, um die beste Konsistenz zu erzielen.
Eischnee zu den Kokosraspeln geben und alles gut vermengen. Hierbei vorsichtig vorgehen, um die Luftigkeit des Eischnees nicht zu verlieren.
Mit angefeuchteten Händen kleine Makronen formen und auf das Backblech setzen. Achte darauf, dass die Makronen gleich groß sind, damit sie gleichmäßig backen.
Im vorgeheizten Ofen ca. 15-20 Minuten goldbraun backen. Behalte die Makronen im Auge, damit sie nicht zu dunkel werden.
Schokolade schmelzen und die Makronen damit verzieren. Du kannst die Makronen entweder eintunken oder die Schokolade mit einem Löffel darüber träufeln.
Abkühlen lassen und genießen! Die Makronen schmecken am besten, wenn sie vollständig abgekühlt sind.
