Koriander für lang anhaltende Frische konservieren

by
  1. Waschen und Trocknen : Den Koriander abspülen und trocken tupfen.
  2. Lufttrocknen : Korianderbündel auf ein Trockengestell legen oder zum Trocknen aufhängen. Lassen Sie sie vollständig trocken und krümelig werden.
  3. Aufbewahrung : Die getrockneten Blätter in einen luftdichten Behälter zerbröseln. An einem kühlen, dunklen Ort bis zu 6 Monate aufbewahren.

Blanchieren und Einfrieren

Das Blanchieren des Korianders vor dem Einfrieren hilft dabei, seine leuchtend grüne Farbe und Frische zu bewahren.

Was du brauchen wirst:

  • Frischer Koriander
  • Kochendes Wasser
  • Eiswasser
  • Gefrierfester Beutel

Anweisungen:

  1. Den Koriander blanchieren : Den Koriander einige Sekunden in kochendes Wasser tauchen.
  2. Abkühlen : In Eiswasser geben, um den Kochvorgang zu stoppen.
  3. Trocknen und Einfrieren : Trocken tupfen, in einen gefrierfesten Beutel geben und bis zu 4–6 Monate aufbewahren.

Korianderpaste

Durch die Herstellung einer Korianderpaste können Sie Koriander auf geschmackvolle Weise konservieren und ihn so ganz einfach in Rezepten verwenden.

Was du brauchen wirst:

  • Frischer Koriander
  • Olivenöl
  • Mixer oder Küchenmaschine
  • Luftdichter Behälter oder gefrierfester Beutel

Anweisungen:

  1. Koriander pürieren : Koriander mit Olivenöl pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
  2. Aufbewahrung : Die Paste in einen Behälter oder Beutel füllen. Bis zu 6 Monate einfrieren.
  3. Verwendung : Direkt aus dem Gefrierschrank in verschiedenen Gerichten verwenden.

Mit diesen Methoden können Sie das ganze Jahr über frisch schmeckenden Koriander in Ihrer Küche genießen. Ob Sie ihn einfrieren, trocknen oder zu einer Paste verarbeiten, Sie können den Geschmack von Koriander noch Monate lang genießen.

Leave a Comment