1. Frischen Zitronensaft, Kristallzucker und kaltes Wasser in einem Mixer verrühren. Mixen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
2. Eiswürfel in den Mixer geben und mixen, bis die Mischung schaumig ist und das Eis zerkleinert ist. 3. In einer separaten Schüssel die Sahne schaumig schlagen. 4. Die Schlagsahne vorsichtig unter die Zitronenmischung heben, bis eine
cremige Masse entsteht . 5. In Gläser füllen, nach Belieben mit Zitronenscheiben und Minzblättern garnieren und sofort servieren.
Variationen & Tipps:
Wenn Sie etwas experimentierfreudig sind, geben Sie vor dem Mixen einen Spritzer Vanilleextrakt oder eine Handvoll frischer Beeren hinzu. Für eine etwas andere Note können Sie Limettensaft anstelle von Zitronensaft verwenden – das Ergebnis ist genauso erfrischend. Für eine milchfreie Variante ersetzen Sie Schlagsahne durch Kokoscreme; sie verleiht einen herrlich tropischen Geschmack.
