Wegbeschreibung
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor.
2. In einer großen Pfanne das Hackfleisch und die gehackte Zwiebel bei mittlerer Hitze anbraten, bis das Hackfleisch gebräunt und die Zwiebel weich ist. Überschüssiges Fett abgießen.
3. Eine 23×33 cm Auflaufform mit Butter einfetten. Den Boden mit der Hälfte der dünn geschnittenen Kartoffeln belegen.
4. Die gebräunte Rindfleisch-Zwiebel-Mischung gleichmäßig über den Kartoffeln verteilen.
5. In einer kleinen Schüssel die Champignoncremesuppe, Milch, Salz und Pfeffer verrühren. Die Hälfte dieser Mischung über das Rindfleisch und die Kartoffeln gießen.
6. 1 Tasse geriebenen Cheddar-Käse darüber streuen.
7. Die restlichen Kartoffeln über den Käse schichten und die restliche Suppenmischung darüber gießen.
8. Die Form mit Folie abdecken und im vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen.
9. Entfernen Sie die Folie, streuen Sie die restliche Tasse Käse darüber und backen Sie das Ganze weitere 15–20 Minuten oder bis die Kartoffeln weich und der Käse goldbraun und sprudelnd ist.
10. Lassen Sie den Auflauf vor dem Servieren einige Minuten abkühlen, damit die Schichten fest werden.
Variationen & Tipps
Für mehr Geschmack können Sie etwas Knoblauchpulver oder Paprika unter das Rindfleisch mischen. Wenn Sie keine Pilzsuppe mögen, ist Hühnercremesuppe ein guter Ersatz. Für eine besondere Note können Sie zwischen Rindfleisch und Kartoffeln eine Schicht grüne Bohnen oder Erbsen für zusätzliches Gemüse legen. Für eine knusprigere Kruste können Sie beim letzten Backen etwas Semmelbrösel mit geschmolzener Butter unterrühren.
