Benötigte Ausrüstung:
• 9×13-Zoll-Backform
• Rührschüsseln
• Elektrischer Mixer (optional, aber er beschleunigt den Vorgang)
• Gummispatel oder Löffel
• Kühlgitter (zum Abkühlen der Riegel)
Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung von Kirschkuchenriegeln:
1. Backofen und Backform vorbereiten : Heizen Sie Ihren Backofen zunächst auf 175 °C vor. Während der Ofen vorheizt, fetten Sie eine 23 x 33 cm große Backform mit Butter ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus, damit sich die Riegel später leichter lösen lassen. So kleben die Riegel nicht an der Form fest und das Reinigen wird einfacher.
2. Teig und Belag zubereiten : Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Rührschüssel vermengen. Gut verrühren, bis die trockenen Zutaten gleichmäßig verteilt sind. Anschließend die weiche Butter in kleine Stücke schneiden und in die Schüssel geben. Mit einem Handrührgerät oder einem Teigschneider die Butter unter die trockenen Zutaten heben, bis die Masse groben Krümeln ähnelt. Diese Mischung bildet den Boden und den Belag für Ihre Riegel.
Nun das Ei und den Vanilleextrakt zur Masse geben und weiterrühren, bis eine teigartige Konsistenz entsteht. Dieser Teig wird sowohl für den Boden als auch für den Streusel-Belag verwendet.
3. Den Teig in die Form drücken : Nehmen Sie etwa 2/3 des Teigs und drücken Sie ihn gleichmäßig auf den Boden der vorbereiteten 9×13-Zoll-Form. Verteilen Sie ihn mit den Fingern oder der Rückseite eines Löffels zu einer dünnen, gleichmäßigen Schicht. Diese dient als Basis für Ihre Kirschkuchenriegel.
4. Kirschkuchenfüllung hinzufügen : Jetzt ist es Zeit für die Hauptzutat: die Kirschkuchenfüllung. Öffnen Sie die Dose mit der Kirschkuchenfüllung und rühren Sie kurz um. Verteilen Sie die Füllung gleichmäßig auf dem Teig in der Form und verteilen Sie sie so, dass sie die gesamte Oberfläche bedeckt. Die süßen, sirupartigen Kirschen bilden eine saftige Schicht, die einen perfekten Kontrast zur buttrigen Kruste bildet.
5. Topping hinzufügen: Den restlichen Teig über die Kirschfüllung streuen. So entsteht eine gleichmäßige, krümelige Teigschicht auf den Kirschen. Dadurch entsteht ein goldbrauner, leicht knuspriger Belag, der den Riegeln eine schöne Textur verleiht.
6. Die Kirschkuchenriegel backen: Die Form in den vorgeheizten Backofen stellen und 35–40 Minuten backen. Die Riegel sind fertig, wenn die Oberseite goldbraun ist und die Kirschfüllung an den Rändern leicht blubbert. Behalten Sie sie in den letzten Minuten im Auge, damit sie nicht zu lange backen.
7. Abkühlen und anschneiden : Nach dem Backen die Form aus dem Ofen nehmen und die Kirschkuchenriegel darin vollständig abkühlen lassen. Dadurch wird die Füllung fest und lässt sich leichter in perfekte Riegel schneiden. Sie können sie etwa 30 Minuten auf der Arbeitsplatte abkühlen lassen und anschließend in den Kühlschrank stellen, um den Abkühlvorgang bei Bedarf zu beschleunigen.
Sobald sie vollständig abgekühlt sind, schneiden Sie die Riegel mit einem scharfen Messer je nach Wunsch in Quadrate oder Rechtecke. Je nach Anzahl der Personen können Sie kleinere oder größere Portionen zubereiten.
8. Optional – Mit Puderzucker bestäuben: Für einen Hauch von Eleganz und extra Süße können Sie die Kirschkuchenriegel vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. Dies ist optional, verleiht diesen optisch schon ansprechenden Leckereien aber den letzten Schliff.
Servieren und Genießen Ihrer Kirschkuchenriegel:
Diese Kirschkuchenriegel eignen sich perfekt für jede Feier und sind in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur bis zu 3–4 Tage haltbar. Sollten Reste übrig bleiben, bleiben sie im Kühlschrank länger frisch.
Sie eignen sich perfekt für Geburtstage, Familienfeiern, Picknicks oder einfach als Dessert nach dem Essen. Kombinieren Sie sie mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne für einen besonders köstlichen Genuss!
Warum diese Kirschkuchenriegel ein echter Publikumsliebling sind:
• Schnell und einfach : Mit nur wenigen einfachen Zutaten und einer unkomplizierten Methode sind diese Riegel selbst für Backanfänger ein Kinderspiel.
• Vielseitig : Sie können dieses Rezept ganz einfach mit verschiedenen Fruchtfüllungen, wie Blaubeere oder Apfel, an Ihre Vorlieben oder die Saison anpassen.
• Köstlich und süchtig machend : Die Kombination aus buttrigem, krümeligem Boden und süß-säuerlicher Kirschfüllung ist unschlagbar. Jeder Bissen ist voller Geschmack und wird garantiert jeden Naschkatzen zufriedenstellen.
Zusammenfassend lässt sich sagen : Diese Kirschkuchenriegel sind ein Muss für jeden, der ein unkompliziertes und dennoch köstliches Dessert sucht. Egal, ob Sie sie zum Geburtstag oder als Überraschung für viele Gäste backen, sie werden garantiert zu einem Favoriten in Ihrer Rezeptsammlung. Genießen Sie die Zubereitung und vor allem den Geschmack dieser himmlischen Riegel!
