Vorbereitung: Zwiebel fein hacken, Paprika würfeln, Kirschtomaten halbieren.
Hackfleisch anbraten: Olivenöl in einem Topf erhitzen, Hackfleisch anbraten. Zwiebeln und Ajvar hinzufügen, kurz mitbraten.
Ablöschen: Mit passierten Tomaten und Gemüsebrühe ablöschen, gut umrühren.
Gemüse hinzufügen: Paprika, Mais und Kirschtomaten in den Topf geben, umrühren und aufkochen lassen.
Cremig machen: Kräuterschmelzkäse einrühren, Sahne und Oregano hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Servieren: Die Pizzasuppe in Schüsseln verteilen, mit geraspeltem Käse bestreuen und mit frischer Petersilie garnieren.
