👨🍳 Zubereitung:
1️⃣ Teig vorbereiten:
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Mehl mit Salz mischen, Olivenöl und Wasser hinzufügen.
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Zu einem geschmeidigen Teig kneten, abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.
2️⃣ Füllung zubereiten:
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Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel glasig dünsten.
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Karotten, Zucchini und Spinat hinzufügen, 5 Minuten anbraten.
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Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken, abkühlen lassen.
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Käse unterrühren, falls gewünscht.
3️⃣ Teig füllen & backen:
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Teig dünn ausrollen und Kreise (ca. 10 cm Durchmesser) ausstechen.
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Jeweils 1 EL Füllung in die Mitte geben, zusammenklappen und die Ränder festdrücken.
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Backen: bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten goldbraun.
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Alternativ braten: In etwas Öl in der Pfanne 3–4 Minuten pro Seite anbraten.
👉 Tipp:
Dazu passt ein Joghurt-Dip oder eine würzige Tomatensauce! 🍅
Lass mich wissen, wenn du Variationen möchtest!
