Rindfleisch in kleine Stücke schneiden. In einer Pfanne 2 EL Öl erhitzen und das Rindfleisch darin anbraten, bis es von allen Seiten gebräunt ist. Achte darauf, dass das Fleisch nicht zu lange brät, damit es zart bleibt.
Während das Rindfleisch brät, die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Die Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Wenn das Rindfleisch fertig ist, die Zwiebeln und Paprika in die Pfanne hinzufügen und weiter braten, bis das Gemüse weich ist (ca. 5-7 Minuten).
Währenddessen die Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
Wenn die Nudeln fertig sind, abgießen und zur Rindfleisch-Gemüse-Mischung in die Pfanne hinzufügen. Gut umrühren, sodass alles gleichmäßig verteilt ist.
Brühe oder Wasser hinzufügen, um das Gericht saftiger zu machen, und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lass alles noch einige Minuten köcheln, damit die Aromen sich verbinden.
Gut umrühren und servieren. Auf Wunsch mit frischen Kräutern garnieren.
