Kräppelchen nach Omas Art, viel besser als vom Jahrmarkt Weihnachtsmarkt!

1. Zuerst Hefe, Zucker und Öl in die warme Milch einrühren. Alles zum Mehl geben. Anschließend den Teig intensiv durchkneten. Danach In einen Topf geben, mit einem Tuch und Deckel abdecken und an einem warmen Ort ca. 60 – 70 Min.

2. Den Teig nochmals intensiv durchkneten und auf einer dünnen Mehlschicht ca. 2 mm dick ausrollen. Danach in 2 cm x 2 cm große Quadrate schneiden.

3. Jetzt die Stücke in heißem Öl portionsweise goldbraun braten. Oft wenden und nicht zu dunkel werden lassen, sonst werden sie innen zu trocken und hohl. Nach dem Herausnehmen mit Puderzucker bestreuen. Noch warm