Kürbis-Frischkäse-Swirl-Muffins

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Heizen Sie den Backofen vor

1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F) vor .
2. Legen Sie ein Muffinblech mit 12 Mulden mit Papierförmchen aus oder fetten Sie es leicht ein.

2. Den Kürbisteig zubereiten

1. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Zimt, Muskatnuss und Nelken verquirlen.
2. In einer großen Rührschüssel Kürbispüree, Kristallzucker, braunen Zucker, Pflanzenöl, Eier und Vanilleextrakt vermengen. Verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
3. Die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu verrühren.

3. Den Frischkäse-Swirl zubereiten

1. In einer separaten Schüssel den weichen Frischkäse, den Kristallzucker, das Eigelb und das Vanilleextrakt glatt und cremig schlagen.

4. Die Muffins zusammensetzen

1. Verteilen Sie die Hälfte des Kürbisteigs gleichmäßig auf die vorbereiteten Muffinförmchen und füllen Sie jedes zu etwa einem Drittel.
2. Geben Sie in jede Tasse einen Löffel der Frischkäsemischung auf den Kürbisteig.
3. Geben Sie den restlichen Kürbisteig über die Frischkäseschicht und bedecken Sie sie vollständig.
4. Verwenden Sie einen Zahnstocher oder Spieß, um die Schichten vorsichtig miteinander zu vermischen und so einen Marmoreffekt zu erzeugen.

5. Backen

1. Im vorgeheizten Ofen 18–22 Minuten backen oder bis ein in die Mitte eines Muffins gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt (ein wenig Frischkäse-Swirl kann kleben bleiben, sollte aber nicht feucht sein).
2. Aus dem Ofen nehmen und die Muffins 5 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor sie zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter gelegt werden.

6. Servieren und genießen

1. Servieren Sie die Muffins warm oder bei Zimmertemperatur.
2. Optional: Für eine zusätzliche süße und elegante Note mit Puderzucker bestäuben.
3. Kombinieren Sie es mit einer heißen Tasse Kaffee, Tee oder einem Glas Milch für den ultimativen Herbstgenuss.

Tipps für den Erfolg

• Verwenden Sie frische Gewürze: Frisch gemahlener Zimt, Muskatnuss und Nelken sorgen für einen spürbaren Unterschied im Geschmack.
• Den Teig nicht zu lange rühren: Zu langes Rühren kann zu dichten Muffins führen. Nur so lange rühren, bis die Zutaten gut vermischt sind.
• Vorbereiten: Diese Muffins können in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage bei Raumtemperatur oder bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für einen warmen Leckerbissen kurz in der Mikrowelle aufwärmen.
• Für später einfrieren: Wickeln Sie einzelne Muffins in Frischhaltefolie und bewahren Sie sie in einem gefrierfesten Beutel bis zu 3 Monate auf. Über Nacht bei Raumtemperatur auftauen oder in der Mikrowelle aufwärmen.

Warum dieses Rezept funktioniert

Diese Kürbis-Frischkäse-Swirl-Muffins vereinen die saftige, würzige Köstlichkeit des Kürbisteigs mit dem reichhaltigen, würzigen Frischkäse-Swirl. Das Ergebnis ist ein perfekt ausgewogener Muffin – süß, würzig und köstlich, ohne zu schwer zu sein. Ob als saisonale Leckerei oder als alltäglicher Genuss – dieses Rezept bietet viel Geschmack und ist einfach zuzubereiten, ohne dass fortgeschrittene Backkenntnisse erforderlich sind.

Fazit: Ein Herbstfavorit, den jeder lieben wird

Egal, ob Sie Lust auf etwas Gemütliches haben, ein saisonales Backprojekt suchen oder einfach nur den Geschmack von Kürbis und Gewürzen genießen möchten – diese Kürbis-Frischkäse-Swirl-Muffins werden Sie begeistern. Ihre weiche Textur, der lebendige Geschmack und die wunderschönen Wirbel machen sie zu einem herausragenden Rezept, das ebenso praktisch wie lecker ist. Dank ihrer Vielseitigkeit können Sie sie das ganze Jahr über genießen, nicht nur im Herbst.

Wir freuen uns auf eure Kreationen! Markiert uns in euren Fotos oder teilt eure Lieblingsvarianten – vielleicht inspiriert eure Interpretation dieser Muffins auch andere dazu, sie zu probieren! 🎃✨