Bei schwacher Hitze erhitzen und mit einem Holzlöffel gut umrühren. Nach einigen Minuten beginnt der Kürbis zu „schmelzen“. Weiterrühren, bis der Zucker karamellisiert und die Mischung orange wird.
Vom Herd nehmen und abkühlen lassen, dann mixen, bis die Konsistenz von Marmelade erreicht ist.
Die Kürbismarmelade in ein sterilisiertes, luftdicht verschließbares Glas füllen , verschließen und vor dem Verzehr 30 Minuten warten.
Bewahren Sie die Kürbismarmelade im Kühlschrank auf.
