Blätterteig vorbereiten:
Den Blätterteig aufrollen und gleichmäßig mit Frischkäse bestreichen.
Füllung hinzufügen:
Den Räucherlachs in Stücke schneiden und auf dem Teig verteilen. Die Kräuter hacken und darüber streuen.
Rollen und schneiden:
Den Blättersteig von der langen Seite her aufrollen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
Backen:
Die Schnecken auf einem Backblech legen, mit verquirltem Ei bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 220 °C (Ober-/Unterhitze) für 25 Minuten backen.
Servieren:
Warm oder kalt genießen – als Snack, Vorspeise oder auf dem Buffet.
