Schritt-für-Schritt-Anleitung:
Bereiten Sie das Brot vor.
Schneiden Sie das Sandwichbrot in Quadrate oder andere Formen Ihrer Wahl, beispielsweise Dreiecke oder Kreise. Sie können es auch leicht im Ofen rösten, um es knuspriger zu machen, aber das ist optional. Wer einen weicheren Boden bevorzugt, kann das Brot auch so lassen wie es ist.
Zubereitung des Frischkäses
: In einer Schüssel den Frischkäse mit etwas Zitronensaft, einer Prise Salz und schwarzem Pfeffer verrühren. Wer es noch etwas frischer mag, gibt noch etwas geriebene Zitronenschale hinzu. Gut verrühren, bis eine glatte und homogene Creme entsteht.
Die Canapés zusammenstellen.
Auf jede Brotscheibe etwas Frischkäse streichen. Anschließend eine Scheibe Räucherlachs darauflegen, je nach Wunsch in Streifen oder Stücke geschnitten.
Garnieren und servieren:
Garnieren Sie jede Tartine mit etwas gehacktem frischem Dill und fügen Sie, wenn Sie möchten, eine dünne Zitronenscheibe hinzu. Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie auch einen Schuss natives Olivenöl extra hinzufügen.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren
Lachs-Canapés können sofort serviert werden. Wenn Sie sie jedoch im Voraus zubereiten müssen, können Sie sie in Frischhaltefolie eingewickelt einige Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
Für eine noch speziellere Note können Sie den Frischkäse durch eine Ziegenkäsecreme oder eine Mascarponecreme für einen reichhaltigeren Geschmack ersetzen.
Fazit
Lachs-Canapés sind eine Vorspeise, die Einfachheit und Raffinesse vereint. Mit ihrem zarten Geschmack und der Frische von Zitrone und Dill passen sie perfekt zu jedem Anlass, vom Familienessen bis zum eleganten Buffet. Diese Canapés sind schnell und einfach zuzubereiten und werden Ihre Gäste überraschen! Guten Appetit!
