Lachs und Ofenkartoffeln auf einem Blech

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Anweisungen:

1. Backofen vorheizen:

  • Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 °C (400 °F) vor .

2. Kartoffeln vorbereiten:

  • Schneiden Sie die Babykartoffeln in Hälften oder Viertel, damit sie gleichmäßig garen.

  • Die Kartoffeln in einer Schüssel mit 1 Esslöffel Olivenöl , Knoblauchpulver , Paprika , Salz und Pfeffer vermengen . Stellen Sie sicher, dass die Kartoffeln gut mit den Gewürzen bedeckt sind.

3. Auf dem Backblech anordnen:

  • Legen Sie ein großes Backblech mit Backpapier aus oder fetten Sie es leicht mit Olivenöl ein.

  • Verteilen Sie die gewürzten Kartoffeln auf einer Seite des Blechs und lassen Sie Platz für den Lachs.

4. Den Lachs zubereiten:

  • Die Lachsfilets mit dem restlichen Esslöffel Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen .

  • Wenn Sie möchten, können Sie für zusätzlichen Geschmack auch etwas Knoblauchpulver oder Paprika auf den Lachs streuen .

5. Alles backen:

  • Legen Sie das Backblech in den Ofen und backen Sie es etwa 20–25 Minuten lang .

    • Die Kartoffeln brauchen etwa 20 Minuten, um weich und knusprig zu werden. Drehen Sie die Kartoffeln daher nach 10 Minuten um, damit sie gleichmäßig garen.

    • Nach 10 Minuten die Lachsfilets auf das Backblech legen und auf die freie Fläche stellen.

  • Weitere 10–15 Minuten backen , bis der Lachs durchgegart ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt (die Innentemperatur sollte 63 °C erreichen) und die Kartoffeln weich und goldbraun sind.

6. Garnieren und Servieren:

  • Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und garnieren Sie den Lachs mit frischen Zitronenscheiben und Kräutern .

  • Sofort servieren und Ihr köstliches One-Sheet-Gericht genießen!

Optionale Ergänzungen:

  • Für zusätzlichen Geschmack beträufeln Sie den Lachs mit etwas Zitronensaft oder geben Sie einen Klecks Remoulade darauf .

  • Sie können dem Blatt auch Gemüse (wie Spargel oder Brokkoli) hinzufügen, um eine komplette Mahlzeit zu erhalten.

Dieses Rezept für Lachs und Ofenkartoffeln ist nicht nur einfach und schnell, sondern auch voller Geschmack und perfekt für stressige Tage! Genießen Sie Ihr unkompliziertes Hauptgericht! 🍣🥔

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