1. Lamm würzen: Lammkoteletts mit Salz, Pfeffer, Chiliflocken, gehacktem Knoblauch und Rosmarin einreiben.
2. Lamm anbraten: Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Lammkoteletts darin 3–4 Minuten pro Seite goldbraun anbraten. Für eine besonders pikante Note Butter hinzufügen.
3. Gemüse anbraten: Lammfleisch herausnehmen und Champignons, Kirschtomaten und restlichen Knoblauch in derselben Pfanne weich dünsten. Für eine besonders pikante Note Balsamico-Essig hinzufügen.
4. Vermengen und servieren: Lammfleisch zurück in die Pfanne geben, Sauce darübergeben und mit frischer Petersilie garnieren. Heiß servieren.
Guten Appetit! 🍽️🔥
