In einer Pfanne bei mittlerer Hitze das Rinderhackfleisch oder die Wurst mit der gewürfelten Zwiebel anbraten, bis sie braun sind, etwa 7-8 Minuten. Überflüssiges Fett abgießen. Den Knoblauch hinzufügen und weitere 1-2 Minuten anbraten, bis er duftet.
Die Fleischmischung in einen Slow Cooker geben. Pasta-Soße, gewürfelte Tomaten, italienische Gewürzmischung, Zucker, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Gut umrühren.
Abdecken und 3 bis 4 Stunden auf niedriger Stufe kochen.
Die gebrochenen Spaghetti und Wasser oder Brühe einrühren. Die Nudeln sanft nach unten drücken, abdecken und weitere 1 bis 1,5 Stunden auf niedriger Stufe kochen.
Sobald die Spaghetti zart sind, den Mozzarella darüber streuen und schmelzen lassen. Warm mit Parmesan und frischen Kräutern servieren, falls gewünscht.
