- Bereiten Sie die Schichten vor:
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 °C (392 °F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Rollen Sie die Blätterteigplatten bei Bedarf etwas größer aus.
- Legen Sie auf jedes Blätterteigblatt ein Lavash-Brot.
- Füllung zusammenstellen:
- Verteilen Sie eine dünne Schicht Frischkäse auf dem Lavash.
- Den geriebenen Käse gleichmäßig über die Oberfläche streuen.
- Schichten Sie das Wurstfleisch und die frischen Spinatblätter darauf.
- Rollen und schneiden:
- Rollen Sie den Blätterteig und das Lavash von einer Kante aus zu einer festen Rolle auf.
- Schneiden Sie den Stamm mit einem scharfen Messer in 2–3 cm dicke Stücke.
- Backen:
- Legen Sie die Scheiben flach auf das vorbereitete Backblech und lassen Sie zwischen ihnen etwas Platz.
- Die Oberseite mit verquirltem Ei bestreichen und nach Belieben mit Sesam- oder Schwarzkümmelsamen bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen oder bis es goldbraun und aufgebläht ist.
Serviervorschläge
- Warm mit einer Beilage Dip-Saucen wie Marinara, Knoblauch-Aioli oder Ranch servieren.
- Kombinieren Sie es mit einem frischen Salat für eine leichte Mahlzeit.
Kochtipps
- Stellen Sie sicher, dass der Blätterteig vollständig aufgetaut ist, damit er sich leicht ausrollen lässt.
- Für mehr Abwechslung können Sie die Füllung mit geröstetem Gemüse, Fetakäse oder Kräutern individuell gestalten.
- Kühlen Sie die Rolle vor dem Schneiden, um saubere, gleichmäßige Schnitte zu erhalten.
Ernährungsvorteile
- Spinat: Liefert Eisen, Vitamin A und C sowie Antioxidantien.
- Käse: Eine Kalzium- und Proteinquelle.
- Lavash-Brot und Blätterteig: Fügen Sie sättigende Kohlenhydrate und eine blättrige Textur hinzu.
Ernährungsinformationen
- Enthält Gluten, Milchprodukte und Eier.
- Nicht für eine vegane oder glutenfreie Ernährung geeignet, sofern keine Ersatzstoffe verwendet werden.
Nährwertangaben (pro Stück)
- Kalorien: 150
- Eiweiß: 6 g
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 10 g
- Ballaststoffe: 1 g
Lagerung
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