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- Zubereitung des Basilikumpestos :
- Zutaten mischen : Basilikum, Pinienkerne, Knoblauch und Parmesankäse in einer Küchenmaschine vermengen . Mixen, bis alles fein gehackt ist.
- Olivenöl hinzufügen : Unter ständigem Rühren nach und nach das Olivenöl hinzufügen, bis das Pesto eine glatte Konsistenz hat. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Beiseite stellen.
- Die Nudeln kochen :
- Nudeln kochen : Die Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
- Zubereitung der Rindfleischsoße :
- Zwiebeln und Knoblauch anbraten : In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Gehackte Zwiebeln, Knoblauch und Chili hinzufügen . Etwa 2 Minuten braten, bis das Ganze duftet.
- Rindfleisch anbraten : Das Hackfleisch in die Pfanne geben. Das Fleisch mit einem Löffel zerkleinern und anbraten, bis es braun und gar ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
