Rosinen im Rum (oder Apfelsaft) über Nacht einweichen.
Milch erwärmen und die Hefe darin auflösen.
Mehl, Zucker, Eier, Mandeln, Butter und Salz in einer Schüssel vermengen.
Zitronat, Orangeat und Rosinen hinzufügen und gut unterkneten.
Teig abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
Ofen auf 200°C (Umluft 180°C) vorheizen und Backpapier auf ein Blech legen.
Teig in der Mitte falten, um eine Wulst zu formen, und 1 Stunde backen.
Abkühlen lassen, dann mit 50g Butter bestreichen und mit Puderzucker bestreuen.
