Vorbereitung: Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform einfetten.
Nudeln und Gemüse kochen: Nudeln in Salzwasser 5 Minuten vorkochen. Kaisergemüse hinzufügen und weitere 3 Minuten mitkochen. Abgießen und abtropfen lassen.
Sauce zubereiten: Schmand mit Gemüsebrühe verrühren, bis eine glatte Sauce entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Auflauf schichten: Nudeln, Gemüse und Kochschinken in der Auflaufform vermischen. Sauce darüber gießen und gut vermengen. Mit geriebenem Käse bestreuen.
Backen: Auflauf im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Servieren: Aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Guten Appetit!
