Wegbeschreibung
Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F) vor.
Die Farfalle in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die italienische Wurst hinzufügen, mit einem Löffel zerkleinern und ca. 7–10 Minuten braten, bis sie braun und durchgegart ist.
Marinara-Sauce und Sahne unterrühren und zum Köcheln bringen. Mit italienischen Gewürzen, Salz und Pfeffer würzen.
Geben Sie die gekochten Nudeln zur Wurst-Soßen-Mischung und achten Sie darauf, dass die Nudeln gut bedeckt sind.
Die Nudelmischung in eine gefettete Auflaufform geben. Mozzarella und Parmesan gleichmäßig darüber streuen.
Im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Nach Belieben mit frischen Basilikumblättern garnieren.
Variationen & Tipps
Für eine würzigere Variante verwenden Sie scharfe italienische Wurst oder geben Sie eine Prise rote Pfefferflocken in die Sauce. Für eine andere Konsistenz können Sie die Farfalle auch durch Penne oder Rigatoni ersetzen. Für mehr Gemüseanteil können Sie der Sauce gebratene Paprika, Pilze oder Spinat hinzufügen. Für eine leichtere Variante verwenden Sie Putenwurst und ersetzen die Sahne durch eine Halbfettsoße.
