Legen Sie Kohl in die Auflaufform, aber warten Sie, bis diese magische Mischung darauf kommt

Heizen Sie den Backofen auf 190 °C (375 °F) vor .
Die Gewürze anbraten :
In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Gehackte Zwiebeln hinzufügen und etwa 3 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
Fleisch anbraten :
Knoblauch, italienische Gewürze und Hackfleisch hinzufügen. Das Fleisch mit einem Pfannenwender zerkleinern und unter regelmäßigem Rühren ca. 8 Minuten braten, bis es braun ist. Überschüssiges Fett bei Bedarf abgießen.
Tomatenmischung zubereiten :
In einer großen Rührschüssel Tomatensoße, ungekochten Reis, Salz und die Hälfte des gemahlenen schwarzen Pfeffers vermengen. Gründlich verrühren, bis die Auflaufmischung fertig ist.
Den Auflauf schichten :
- Geben Sie ein Drittel des zerkleinerten Kohls in eine 9×13 Zoll große Auflaufform.
- Mit einem Drittel des gekochten Rindfleischs belegen.
- Ein Drittel der Tomaten-Reis-Mischung darüberlöffeln.
- Wiederholen Sie die Schichten noch zweimal und beenden Sie mit der Tomatenmischung obenauf.
Brühe hinzufügen :
Die Rinderbrühe gleichmäßig über den gesamten Auflauf gießen.
Abdecken und backen :
Decken Sie die Form fest mit Aluminiumfolie ab und backen Sie sie 1 Stunde und 15 Minuten lang .
Fertigstellen und servieren :
Aus dem Ofen nehmen und mit dem restlichen ½ Teelöffel schwarzen Pfeffer bestreuen. Vor dem Servieren 5–10 Minuten ruhen lassen.

Lust auf eine käsige Variante? Streuen Sie vor dem Backen geriebenen Mozzarella darüber – für ein schmelzendes, goldbraunes Finish!