Ofen auf 175 °C vorheizen und eine 23×23 cm Backform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
In einer großen Schüssel vegane Butter und Zucker cremig rühren.
Vanille-, Zitronenextrakt, Zitronenschale und Zitronensaft einrühren, bis alles gut vermischt ist.
Mehl, Maisstärke, Natron und Salz hinzufügen und gut verrühren.
Den dickflüssigen Teig in die Backform streichen, glatt und gleichmäßig verteilen.
25 Minuten backen, bis die Mitte fest ist. Nicht zu lange backen, damit die Brownies nicht trocken werden.
Brownies 15 Minuten abkühlen lassen, dann vollständig auf einem Gitter abkühlen.
Für die Glasur Puderzucker und Zitronensaft vermischen und über die abgekühlten Brownies gießen.
Glasur fest werden lassen, dann in Stücke schneiden und genießen!
