Lernen Sie „Philly’s Secret“ kennen – voller Geschmack, ganz ohne Brot. Sogar die Kinder wollen Nachschlag!
Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F) vor.
Die halbierten Paprikaschoten mit der Schnittfläche nach oben in eine Auflaufform legen und mit Olivenöl beträufeln. 10 Minuten im Ofen rösten, bis sie weich sind.
Während die Paprikaschoten rösten, erhitzen Sie eine Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und geben Sie das Olivenöl hinzu.
Die geschnittenen Zwiebeln und Pilze in die Pfanne geben und etwa 5 Minuten anbraten, bis die Zwiebeln glasig und die Pilze weich sind.
Das dünn geschnittene Rindfleisch in die Pfanne geben und mit Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen. 5–7 Minuten braten, bis das Rindfleisch gebräunt und durchgegart ist.
Nehmen Sie die Paprikaschoten aus dem Ofen und füllen Sie jede Hälfte mit der Rindfleischmischung.
Belegen Sie jede gefüllte Paprika mit einer Scheibe Provolone-Käse.
Geben Sie die Paprikaschoten wieder in den Ofen und backen Sie sie weitere 10 Minuten oder bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Heiß servieren und genießen!
Variationen & Tipps
Für eine würzigere Variante können Sie der Rindfleischmischung geschnittene Jalapeños oder zerstoßene rote Pfefferflocken hinzufügen. Wenn Sie einen anderen Käse bevorzugen, sind Mozzarella oder Cheddar gute Alternativen zu Provolone. Für eine vegetarische Variante ersetzen Sie das Rindfleisch durch sautierte Portobello-Pilze oder eine pflanzliche Fleischalternative. Für zusätzliches Grün können Sie der Füllung zusätzlich gehackten Spinat oder Grünkohl hinzufügen.
