Hähnchen marinieren: Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Olivenöl würzen, ziehen lassen.
Blumenkohlreis zubereiten: Blumenkohl raspeln, in Salzwasser bissfest kochen.
Brokkoli garen: In kleine Röschen schneiden und über Wasserbad dämpfen.
Gemüse vorbereiten: Karotten raspeln, Tomaten halbieren, Babyspinat waschen und trocken tupfen.
Hähnchen braten: In der Pfanne mit Fett auf mittlerer Hitze garen, dann in Scheiben schneiden.
Anrichten: Blumenkohlreis in die Bowl geben, Gemüse und Hähnchen darauf verteilen.
Sauce anrühren: Schmand, Ketchup, etwas Wasser, Salz und Pfeffer mischen, über die Bowl geben.
Genießen: Warm oder kalt servieren.
