Zutaten:
200 g Blattspinat, tiefgekühlt, 4 Eier, 200 g Frischkäse, 100 g Feta, zerbröselt, 100 g gekochter Schinken, in Scheiben, Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Den Spinat auftauen, ausdrücken und in eine große Schüssel geben.
Die Eier hinzufügen und gut verrühren.
Den Frischkäse dazugeben und alles gründlich vermengen.
Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken.
Die Masse gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen.
Bei 180 °C ca. 12-15 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Nach dem Backen abkühlen lassen.
Den abgekühlten Teig mit zerbröseltem Feta und Schinken belegen.
Vorsichtig aufrollen, ohne dass die Füllung herausfällt.
In Scheiben schneiden und kalt oder lauwarm servieren.
