
Macht mich verrückt, Omas Puddinghörnchen in 10 Minuten bereit für den Ofen!
Fur den Füllung:
1. Aus Milch, Zucker und Puddingpulver einen Pudding herstellen und danach mit Frischhaltefolie abdecken – sodass keine Haut sich darauf bildet.
Fur den Teig:
2. Danach in der lauwarmen Milch die Hefe auflösen und mit 4 EL Zucker mischen, und das Eigelb mit dem Öl mischen, unter dem Milchgemisch geben.
3. Das Mehl, Backpulver, Salz in eine Schüssel geben, die lauwarme Milch-Öl-Mischung dazugeben und zu einem Teig kneten.
4. Den Teig auf der Arbeitsfläche zu einer Rolle formen und dann in gleichmäßige Stücke schneiden, und die Stücke mit einem Nudelholz länglich rollen und am oberen Ende 7 senkrechte Schnitte machen. Danach etwas Pudding auf das untere Teil geben und aufrollen.
5. Auf ein Backpapier belegtes Blech legen und danach mit verquirltem Ei bestreichen und bei 180 Grad 15 – 20 Minuten backen. Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestäuben.