Zutaten:
¼ Tasse Ketchup
1 EL gelber Senf
2 TL brauner Zucker
Hackbraten:
1 Pfund Filet oder 96 % mageres Rinderhackfleisch
1 ½ Scheiben Vollkornbrot (ohne Kruste, zerkleinert)
1 Tasse gehackte Vidalia-Zwiebeln
3 Eiweiß (große Eier)
Prise Salz
½ TL Pfeffer
3 EL Ketchup
1 EL Senf, gelb
1 EL Worcestershiresauce
So bereiten Sie mageren Hackbraten zu:
Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad vor.
Bereiten Sie eine Kastenform mit Antihaft-Kochspray vor.
In einer großen Schüssel Hackfleisch, zerkleinertes Brot, gehackte Zwiebeln, Eiweiß, Salz und Pfeffer vermengen. Beiseite stellen.
In einer kleinen Schüssel Ketchup, Senf und Worcestershiresauce verquirlen.
Die gemischte Sauce über die Hackfleischmischung gießen und mit den Händen einarbeiten.
Formen Sie den Laib, legen Sie ihn in die vorbereitete Kastenform und schieben Sie ihn in den Ofen.
55 Minuten bei 350 Grad backen und sicherstellen, dass der Hackbraten vollständig durchgegart ist.
Aus dem Ofen nehmen, beiseite stellen und 10 Minuten abkühlen lassen.
In 5 gleich große Stücke schneiden, auf einen Teller geben und servieren.
Ernährung:
Kalorien: 383 kcal
Kohlenhydrate: 17 g
Eiweiß: 26 g
Fett: 23 g
Gesättigte Fettsäuren: 9 g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 11 g
Cholesterin: 77 mg
Natrium: 459 mg
Ballaststoffe: 2 g
