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Erhitzen Sie zunächst eine mittelgroße Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie Butter und Honig in die Pfanne und lassen Sie beides unter leichtem Rühren schmelzen. Während die Butter schmilzt, bildet der Honig eine glänzende, duftende Sauce, die die Grundlage dieses Gerichts bildet.
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Sobald die Butter-Honig-Mischung geschmolzen ist und leicht zu blubbern beginnt, geben Sie den gefrorenen Mais direkt in die Pfanne. Sie müssen den Mais vorher nicht auftauen – er lässt sich direkt aus dem gefrorenen Zustand perfekt garen. Rühren Sie gelegentlich um, während der Mais erhitzt wird, und lassen Sie ihn etwa 5 bis 8 Minuten garen. Die Körner sollten weich und durchgewärmt sein, mit etwas natürlicher Süße.
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Anschließend die Frischkäsestücke gleichmäßig über den Mais verteilen und mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen. Gut umrühren, damit der Frischkäse langsam in der warmen Mais-Honig-Butter-Glasur schmilzt. Weitere 3 bis 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren verrühren, bis der Frischkäse vollständig geschmolzen ist und sich alles zu einer cremigen, köstlichen Beilage vermischt hat.
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Sobald alles gut durchgewärmt und vermischt ist, die Pfanne vom Herd nehmen und sofort warm servieren. Dieses Gericht passt perfekt zu gegrilltem Fleisch, gebratenem Gemüse oder als Teil eines herzhaften Familienessens.
Aufbewahrungs- und Serviertipps
Sollten Reste übrig bleiben (obwohl sie selten lange halten!), füllen Sie diese in einen luftdichten Behälter und stellen Sie sie in den Kühlschrank. Der Honigbutter-Mais aus der Pfanne ist bis zu drei Tage haltbar und kann auf dem Herd oder in der Mikrowelle schonend aufgewärmt werden. Vor dem Servieren umrühren, um die cremige Konsistenz wiederherzustellen.
Zusätzliche Hinweise
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Dieses Rezept ergibt etwa 6 großzügige Portionen als Beilage. Wenn Sie jedoch kleine Kinder bewirten oder kleine Esser am Tisch haben, können Sie dieses Rezept wahrscheinlich auf 8 Portionen ausdehnen.
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Frischer Mais ist ein Sommerwunder, Tiefkühlmais hingegen ist ein praktisches Grundnahrungsmittel, mit dem Sie dieses Gericht jederzeit genießen können, unabhängig von der Jahreszeit. Verwenden Sie unbedingt den Standardbeutel mit 1 Pfund (16 oz) Tiefkühlmais für die richtige Balance von Geschmack und Konsistenz.
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Für einen zusätzlichen Geschmacksschub können Sie kurz vor dem Servieren eine Prise geräuchertes Paprikapulver, eine Prise Cayennepfeffer oder frisch gehackte Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzufügen.
Dieser Honigbutter-Mais aus der Pfanne ist eine dieser einfachen, aber unvergesslichen Beilagen, die aus einfachen Zutaten etwas ganz Besonderes machen. Die Kombination aus süßem Honig, cremiger Butter und Käse sowie perfekt gegartem Mais ergibt ein warmes, wohltuendes Gericht, dem man nur schwer widerstehen kann. Ob beim gemütlichen Familienessen oder beim Wochenendtreffen – es wird garantiert zum Lieblingsgericht!
