Die Erbsen auftauen lassen. Penne nach Packungsanweisung in Salzwasser gar kochen und abtropfen lassen.
Zutaten vorbereiten:
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Den Schinken in kleine Stücke schneiden.
Anbraten:
Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Schinken hinzufügen und mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Sauce zubereiten:
Gemüsebrühe und Sahne angießen, die Erbsen untermischen. Alles etwas einköcheln lassen. Wenn die Sauce zu dünn ist, ggf. mit 1 TL Mehl abbinden.
Abschmecken:
Zitronenhälfte auspressen und mit 1 TL Zitronensaft die Sauce abschmecken. Die gekochten Penne unterheben und servieren.
Ein einfaches und köstliches Gericht, das in kürzester Zeit auf dem Tisch steht! 
