Anweisungen
Bereiten Sie die Pfanne vor
Legen Sie eine 9×13 Zoll große Backform mit Folie aus und lassen Sie an den Seiten etwas überstehen, damit Sie sie leichter herausnehmen können.
Die Folie mit 1 Esslöffel Butter einfetten.
Den Schokoladenboden zusammensetzen
In einer großen, hitzebeständigen Rührschüssel die zerbrochenen Schokoriegel, Schokoladenstückchen, Marshmallowcreme und gehackten Walnüsse vermengen. Beiseite stellen.
Kochen Sie die Zuckermischung
In einem mittelgroßen Topf die Kondensmilch, den Kristallzucker und die restlichen 8 Esslöffel Butter vermischen.
Bei mittlerer bis niedriger Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Mischung zu kochen beginnt.
4 Minuten lang kochen lassen und dabei häufig umrühren, damit nichts anbrennt.
Kombinieren und umrühren
Die heiße Zuckermischung vorsichtig über die Schokoladenmischung gießen.
Gut umrühren, bis alles vollständig geschmolzen und glatt ist. Durch die Hitze schmilzt die Schokolade und die Marshmallowcreme zu einer glänzenden Fudge-Mischung.
Umfüllen und kühlen
Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Pfanne. Verwenden Sie die Rückseite eines Löffels oder Spatels, um sie gleichmäßig zu verteilen und glatt zu streichen.
Abdecken und mindestens 2 Stunden lang oder bis die Masse fest ist, im Kühlschrank aufbewahren.
Schneiden und aufbewahren
Sobald die Masse fest ist, heben Sie die Fudgemasse mithilfe der überstehenden Folie aus der Pfanne.
In 1-Zoll-Quadrate schneiden.
In einem luftdichten Behälter bis zu 3 Wochen im Kühlschrank aufbewahren.
Tipps für den Erfolg
Um eine Körnigkeit zu vermeiden, arbeiten Sie beim Vermischen des heißen Zuckers mit der Schokolade zügig.
Verwenden Sie hochwertige Schokolade für den besten Geschmack und die zarteste Konsistenz.
Lassen Sie die Zuckermischung nicht zu lange kochen – für die richtige Konsistenz sind 4 Minuten entscheidend.
