Schritt 1: Zubereitung der Mangomischung
Die Mangos schälen und in Stücke schneiden. In den Mixer geben und zu einem glatten Püree mixen.
Gießen Sie das Mangopüree in einen Behälter und stellen Sie es beiseite.
Schritt 2: Zubereitung der Kokosmischung
Die Kokosmilch in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Kondensmilch hinzufügen und gut verrühren.
Mischen Sie in einem separaten Behälter die Mandelmilch mit der geschmacksneutralen Gelatine. Erhitzen Sie die Mischung bei schwacher Hitze, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat.
Die Gelatinemischung in den Topf mit der Kokosmilch geben und gut verrühren.
Schritt 3: Den Pudding zusammenstellen
Gießen Sie eine Schicht Mangopüree in einzelne Formen oder einen großen Behälter.
Gießen Sie die Kokosmilchmischung vorsichtig über das Mangopüree.
Mindestens 4 Stunden im Kühlschrank aufbewahren oder bis der Pudding fest ist.
Dekoration und Servieren
Sobald der Pudding fertig ist, können Sie vor dem Servieren Kokosraspeln darüber streuen, um ihm eine noch exotischere Note zu verleihen.
Lagerung
Wenn von diesem köstlichen Pudding etwas übrig bleibt, können Sie ihn ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren. Achten Sie jedoch darauf, ihn gut abzudecken, damit er frisch bleibt.
Zusätzlicher Tipp
Für eine lustige Variante können Sie dem Pudding vor dem Kühlen kleine Mangostücke hinzufügen, damit er beim Servieren eine noch tollere Konsistenz erhält.
Ich hoffe, Ihnen schmeckt dieser köstliche Mango-Kokos-Pudding! Er ist das perfekte Dessert, um Ihre Gäste mit tropischen Aromen zu verwöhnen. Teilen Sie dieses Rezept unbedingt, damit auch andere dieses kulinarische Erlebnis genießen können!
